目前基于RFID的安全豬肉監(jiān)控追溯系統(tǒng)已基本覆蓋了上海及周邊地區(qū)的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。其中“畜牧業(yè)供應(yīng)鏈及安全生產(chǎn)監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)”是對(duì)豬肉從生豬飼養(yǎng)、監(jiān)管、屠宰銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)建立并結(jié)合食品安全理念而構(gòu)建的管理信息系統(tǒng),將生豬從養(yǎng)殖場(chǎng)到生鮮超市的整個(gè)供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)和信息匯總到市級(jí)監(jiān)管平臺(tái)，使監(jiān)管部門和公眾可以在這個(gè)平臺(tái)上對(duì)全過程進(jìn)行追溯和跟蹤，從而確保整個(gè)流轉(zhuǎn)過程的透明化，確保豬肉制品從源頭到餐桌的全程安全，實(shí)現(xiàn)了“源頭到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控和追溯。
該平臺(tái)由畜牧安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)、市境道口監(jiān)控系統(tǒng)、屠宰場(chǎng)管理系統(tǒng)，批發(fā)市場(chǎng)RFID掛鉤管理系統(tǒng)、超市質(zhì)量安全查詢系統(tǒng)等組成，通過養(yǎng)豬場(chǎng)、道口、屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市的信息化建立起來的信息鏈接，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過程的安全控制和對(duì)流通環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控。
基于RFID的畜牧安全生產(chǎn)：管理系統(tǒng)是國內(nèi)首次將RFID應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)管理的軟件系統(tǒng)，在豬只耳朵上打上電子射頻耳標(biāo)，對(duì)單個(gè)動(dòng)物生產(chǎn)全過程進(jìn)行記錄，可即時(shí)獲取生豬的飼料、病歷、喂藥、轉(zhuǎn)群、檢疫等信息。同時(shí)通過這樣—個(gè)標(biāo)簽，還可經(jīng)系統(tǒng)對(duì)豬只進(jìn)行全方位的追蹤，可以查看所有豬只的系譜、后裔列表。系統(tǒng)將國家規(guī)定嚴(yán)禁使用的各種違禁藥物信息嵌入在系統(tǒng)中，有效防止用戶無意中使用—些可能導(dǎo)致安全事故的違禁藥物，并在豬只出欄操作時(shí)提供對(duì)藥物休藥期的自動(dòng)檢查，有效避免用戶錯(cuò)誤地將存在安全隱患的豬只銷售出欄，防止在休藥期內(nèi)生豬出欄，杜絕源頭污染。 該系統(tǒng)目前已經(jīng)在上海地區(qū)及華東地區(qū)57家大型豬場(chǎng)運(yùn)行使用，預(yù)計(jì)在明年末推廣到200家規(guī)?；i場(chǎng)。政府監(jiān)管部門可通過所有豬場(chǎng)上傳的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)的監(jiān)控，從而在更大范圍內(nèi)進(jìn)行豬場(chǎng)間的橫向比較和全局查詢。 基于RFID的市境道口動(dòng)物檢疫監(jiān)控系統(tǒng)已經(jīng)由上海市畜牧辦、在動(dòng)物產(chǎn)品指定進(jìn)入上海的8個(gè)市境道口和覆蓋了上海95％以上屠宰量的9個(gè)大型屠宰場(chǎng)實(shí)施使用，今年準(zhǔn)備將系統(tǒng)覆蓋面擴(kuò)大冷庫和批發(fā)市場(chǎng)，并向外省市進(jìn)行推廣，并進(jìn)—步將監(jiān)控鏈延伸到超市，監(jiān)控對(duì)象也從生豬擴(kuò)大到各類動(dòng)物產(chǎn)品等。 該系統(tǒng)自在上海市畜牧獸醫(yī)辦公室正式開始運(yùn)行以來，運(yùn)行一直非常穩(wěn)定，有效地協(xié)助市境道口動(dòng)檢人員實(shí)現(xiàn)對(duì)外地進(jìn)滬生豬進(jìn)行檢疫監(jiān)管，至今系統(tǒng)中已記錄了二十五萬條記錄，循環(huán)發(fā)出的卡次超過三萬次，處理違章二千多起，對(duì)本市的豬肉安全起到顯著的防范作用。 批發(fā)市場(chǎng)掛鉤管理系統(tǒng)以RFID標(biāo)簽作為肉類批發(fā)信息的載體郵份，對(duì)應(yīng)批發(fā)商的貨物，利用射頻技術(shù)及RFID標(biāo)簽的手持讀取功能對(duì)貨物進(jìn)行交易結(jié)算，大大加快肉類批發(fā)的交易結(jié)算速度。以RFID標(biāo)簽為交易核心數(shù)據(jù)的載體,可記錄進(jìn)場(chǎng)交易的每片貨品的來源地、交易時(shí)間、檢測(cè)檢疫信息，加強(qiáng)肉類產(chǎn)品交易的規(guī)范性和可追溯性。建成一套國內(nèi)先進(jìn)的肉類批發(fā)交易系統(tǒng)及食品安全追溯體系，具有推廣意義。